I år er planen og bake 7 sorter til jul og først ut på menyen stod kransekakestenger. Tenkte jeg skulle lage det istedenfor kransekake. Veldig enkelt og lage da man kun trenger mandler, egg og melis. Det er selvsagt lurt og ha en mandelkvern eller foodprocessor som kan male opp mandlene, hvis ikke blir det innmari tungvindt...
De ble perfekte etter min smak. Ikke svidd og bittelitt rå inni. Halvparten av stengene skal dyppes i mørk sjokolade. Kanskje dere vil ha oppskrift også?
De ble perfekte etter min smak. Ikke svidd og bittelitt rå inni. Halvparten av stengene skal dyppes i mørk sjokolade. Kanskje dere vil ha oppskrift også?
Dette trenger du:
- 500gmandler
- ca.4stk.eggehvite
- 500g melis
Mal mandler i mandelkvern/hurtigmikser. Bland inn melis og elt inn eggehviter til en seig, men fast deig. (Kan være lurt og bruke engangshansker om man bruker hendene.) Sett i kjøleskapet en times tid eller to. (Deigen må være kald når man ruller til pølsene hvis ikke setter den seg fast i alt.)
Trill deigen ut til fingertykke pølser. Skjær pølsene i ca 8 cm lange biter. Legg bitene på bakepapir og stek dem ved 200 °C i ca. 8-10 minutter. Følg med, da de lett blir svidd om man glemmer dem av. Avkjøl stengene på rist.
Trill deigen ut til fingertykke pølser. Skjær pølsene i ca 8 cm lange biter. Legg bitene på bakepapir og stek dem ved 200 °C i ca. 8-10 minutter. Følg med, da de lett blir svidd om man glemmer dem av. Avkjøl stengene på rist.