Som folk flest som liker og oppholde seg på kjøkkenet, mens man syssler med bakst eller annen matlagning så er jeg blitt mer og mer obs på ting man kan lage selv, istedenfor og kjøpe det hele tiden. Vaniljesukker er en slik ting. Superenkelt og lage, like godt som kjøpt! om ikke bedre.
Vaniljesukker lager du enkelt ved og kjøpe ett par ekte bourbon vaniljestenger, eller bourbon vaniljepulver. Et rent glass med lokk man kan lukke og en pakke med finmalt sukker. Har du vanlig sukker, kan du kjøre alt i en foodprosessor for og få det fint nok.
![]()
Har du en vaniljestang trenger du kun og dele den, skrape ut frøene og så legge alt i glasset med sukkeret. Det er klart til bruk med en gang, men er best om det får godgjøre seg i en uke eller to. Det beste av alt, er at når det er lite sukker igjen holder det og bare fylle på mer sukker og la det godgjøre seg litt til! Enkelt eller hæ?
Bare husk og reduser mengden sukker i oppskriftene, med mengden vaniljesukker som skal i. F.eks, er det 1ss med vaniljesukker, så tar du bort 1ss sukker fra oppskriften. Eventuellt kan du smake deg til, dersom du vil ha sterkere vaniljesmak.
Vaniljesukker lager du enkelt ved og kjøpe ett par ekte bourbon vaniljestenger, eller bourbon vaniljepulver. Et rent glass med lokk man kan lukke og en pakke med finmalt sukker. Har du vanlig sukker, kan du kjøre alt i en foodprosessor for og få det fint nok.
Har du en vaniljestang trenger du kun og dele den, skrape ut frøene og så legge alt i glasset med sukkeret. Det er klart til bruk med en gang, men er best om det får godgjøre seg i en uke eller to. Det beste av alt, er at når det er lite sukker igjen holder det og bare fylle på mer sukker og la det godgjøre seg litt til! Enkelt eller hæ?
Bare husk og reduser mengden sukker i oppskriftene, med mengden vaniljesukker som skal i. F.eks, er det 1ss med vaniljesukker, så tar du bort 1ss sukker fra oppskriften. Eventuellt kan du smake deg til, dersom du vil ha sterkere vaniljesmak.